天气冷，火锅俏！
天气一冷，有没人和小编一样，特别喜欢吃火锅？可是，一些人吃完胃疼、腹泻！咋回事？
其实，吃火锅有很多讲究，你都了解吗？
火锅汤底营养好？把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。
健康危害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了容易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分还会发生化学反应，产生有害物质。
正确吃法：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应统统倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。
半生不熟最鲜美？为追求鲜脆嫩滑的口感，
食物在火锅里烫一下就吃。
健康危害：这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。
正确吃法：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要等涮熟后再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
一热当三鲜？热腾腾的火锅中的“美味”
一夹起来便往嘴里送，
烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，
并美其名曰：“一热当三鲜”。
健康危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
正确吃法：吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
让辣来得更猛烈些吧？一提起火锅，
又麻又辣又烫的口味总成了首选，
因为，
那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
健康危害：火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。
正确吃法：又麻又辣的火锅还是少吃为妙，即使要吃，也不可一下子吃得太多，并尽量把调料降至微辣。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样身体会舒服一些。
火锅健康的吃法
中国火锅无论底料或蘸料，大多都含不少盐。另外，油也不少，吃火锅不仅仅是肉类含有脂肪，而且肉里的脂肪会溶到汤里，再涮蔬菜时，蔬菜上会吸不少油。因此，火锅中的蔬菜稍稍在火锅汤里烫一下就应该夹出来，这样不仅营养损失少，而且蔬菜吸入的油脂也少。
吃火锅尽量选择吸油少的蔬菜，如木耳、海带、土豆、地瓜、萝卜、冬瓜等。香菇虽降脂好，但它的“疏松”结构容易吸附更多油脂，也应少吃。
火锅中除了油多，还有一种会导致痛风的嘌呤。所以，对于有高血脂、痛风的人，吃火锅先吃菜再吃肉。
快速去除满身火锅味的方法
这个烦恼你肯定遇过，对不对？那就赶紧跟着小编学起来！
除味神器——保鲜袋！
首先在保鲜袋底的一角剪5公分左右的口子。
把衣服装进保鲜袋里。
然后将吹风机调到暖风档，塞到保鲜袋里，握住袋口吹5分钟。
5分钟后，拿出衣服，再闻一闻，原本浓郁的火锅味已经全没了！短袖、衬衫和针织衫都可以用这个方法除味哦~！
秘密武器——柠檬
对付羊绒大衣、羽绒服、毛围巾这种比较厚重的衣物，秘密武器就是——柠檬！
在杯里装上ML的水，柠檬切两半，挤5滴柠檬汁，倒入喷壶后摇晃均匀就可以了。
在外套上喷上柠檬水，拿到通风处晾1个小时，让它自然风干。时间到，外套上的火锅味也被除掉了，还有一股柠檬的清香！
你记住了吗？
以后吃完火锅，
就不用每次都把全身衣服洗一遍啦，棒！
转自/东江时报