香菇有“蘑菇皇后”之称，含有香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。
每克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。
2芹菜芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。
3乳酪钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；经常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。
4葡萄干葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。
至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。
5洋葱洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死包括造成我们蛀牙的变形链球菌。
牙齿保健全攻略！
1.口宜勤漱
漱口能除口中的浊气和食物残渣，清洁口齿。一日三餐之后，或平时吃甜食后皆需漱口。漱口的方法很多，如水漱、茶漱、津漱、盐水漱、食醋漱、中药泡水漱等，可根据自己的情况选择使用。
2.早、晚刷牙有讲究
刷牙的作用是清洁口腔，按摩齿龈，促进血液循环，增强抗病能力。每日早、晚各刷一次，晚上睡前刷牙比早晨刷牙更为重要。另外，要特别注意使用正确的刷牙方法，即顺牙缝方向竖刷，先里后外，力量适度。横刷和用力过大，不易清洁牙间污物，还可能损伤牙周组织，导致牙龈萎缩。最后要轻轻刷舌头，清理舌苔，减少口臭。
3.吃甜食要适度
甜食一进入口腔就对牙齿有一定的危害，一直延续到口腔被唾液洁净后的20分钟，所以吃甜食一定要适度。
4.牙线有助清洁
除了牙签外，还有什么能用来保持牙齿邻接面的卫生呢？医学专家推荐我们使用牙线。正确地使用牙线，不但能有效保持牙齿邻接面的清洁，而且还可有效清除那些嵌塞在邻接面的食物，又不损伤牙龈（牙签对牙龈和牙齿的表面损害较大）。如果再和刷牙结合起来，就能很好地保持口腔的清洁和健康。
5.正确咀嚼
咀嚼食物应双侧，或两侧交替使用牙齿，不宜只习惯于单侧牙齿咀嚼。使用单侧牙齿的弊端有三：一是使用的一侧，因负担过重而易造成牙本质过敏或牙髓炎；二是不使用的一侧，易发生牙龈失用性萎缩而致牙病；三是往往引起面容不端正。
6.严防环境污染
砷、铅等中毒可导致牙周炎、牙龈水肿及牙龈萎缩等，故应重视自己的工作和生活环境质量，避免接触有毒物质。
7.纠正恶习
不良的习惯也是导致牙病的一个原因。儿童应自幼养成不吮手指、不咬铅笔写字的卫生习惯。饭后不宜用牙签或火柴棒等物剔牙，这种方法极易损伤齿龈组织，继而造成感染、溃烂等。
8.防药物损齿
牙齿有病应及时治疗，但应避免一些不利于牙齿的药物，尤其在妊娠期、哺乳期的妇女和婴幼儿童，不宜服用四环素类药物，如四环素、土霉素、金霉素、强力霉素等。否则，易使乳牙发黄，且造成永久性黄牙，或引起牙釉质发育不全，易发生龋齿。
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