有人认为柠檬水不能和含钙高的食物一起吃，因为钙和柠檬酸会结合沉淀，甚至生成结石。
实际上，柠檬酸钙微溶于水，溶解度约为0.02克/克水，但柠檬酸钙是制作补钙产品的好材料，因为它不需胃酸帮忙就能被人体吸收。柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反还有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收。研究证明，柠檬酸对预防肾结石也是有利的，柠檬酸钾甚至已用于肾结石治疗。
除此以外，柠檬水可谓有百利而无一害，今天我们就来看看柠檬水的益处吧。
◇美容
富含维他命C，有助于减淡皱纹及伤疤，并可对抗游离基。维他命C的碱性性质可杀死某些引致暗疮的细菌，保持肌肤亮泽健康。
◇清洗身体系统
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
有利尿作用，可以加快身体排出毒素，而柠檬内的柠檬酸更可大大发挥酵素的作用，刺激肝脏进行排毒。
◇减肥
柠檬水可以解渴并能冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，效果会十分明显。
◇去头油
冲去洗发水，可以帮助头皮油脂分泌旺盛的人减低分泌。
◇延缓衰老
能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
◇刺激免疫系统
柠檬富含维他命C，可对抗感冒，而且更含丰富的钾质，对控制高血压大有帮助。而柠檬内的维他命C更有抗炎作用，可辅助治疗哮喘及其他呼吸道征状。
◇柠檬水平衡酸碱度
柠檬是其中一种最能调节酸碱的食物，它本身虽属酸性，但在人体内却是碱性（柠檬酸一经身体代谢便不会制造酸性）。所以经常饮用柠檬水可消除体内酸性，包括关节内的尿酸，减轻身体疼痛及发炎。
◇带来好心情
柠檬是少数含有较多负离子的食物，进入消化系统使能供给身体大量能量。而柠檬茶的香气能提升情绪，使头脑清晰，更有助减轻焦虑及抑郁。
◇柠檬水加速伤口愈合
维他命C可帮助治疗伤口，更是维系骨骼、软骨及结蹄组织健康的重要营养。
维他命C也有消炎作用，可加快康复过程。
◇柠檬水清新口气
除了能使口气清新，柠檬也能纾缓牙痛及牙龈炎。
◇柠檬水为淋巴系统补充水分
暖的柠檬水能为身体补充流失的水分，从而提升免疫系统，对抗便秘、倦意、失眠、神志不清等缺水征状。
◇柠檬水帮助纤体
柠檬含丰富果胶纤维（一种水溶性纤维），可减低食欲，更有研究显示碱性的饮食模式较容易控制体重。
◆关于本书
《傻瓜生活指南》是一部全新的、与众不同的、创造性的生活指南书，本书中的每条基本信息都以图解的形式表达出来，通过图文的形式向读者传授了近个有用的、重要的生活窍门。都是我们现代生活中不可或缺的生活锦囊。只要你拿起《傻瓜生活指南》，就能掌握几种技能，或者受到本书的启发去探索一件不可思议的新事物。
图标指南：贯穿本书的众多图标能够在时间、角度、安全等各个关键点上给你提供指导。
危险动作：本书中介绍的有些动作不只是危险，可以说简直是疯狂。你在试着做任何一项新的动作之前，要知道自己究竟有多大的能耐，而且还要对可能出现的一切危险有足够的研究。
专业建议：尽管每条内容都经过认真的推敲，但《傻瓜生活指南》并不打算取代涉及医学的、烹饪的、缝纫的、兽医的、跨学科的、体育的、汽车的、富有浪漫色彩的或其他任何方面的专业指南。
与体育及健康有关的活动：在做任何与健康或节食有关的活动之前，或做任何一项消耗大量体力的活动之前，尤其是当你的身体状况有可能影响你做某项活动的时候，或者说你不想让自己看起来很愚蠢的话，一定要咨询医生。
成人监督：本书的所有活动只是为成年人设计的，如果没有负责任的成年人的监督，孩子们不能去做。即便是成年人，如果没有足够的把握，有不少活动也不应该去做。
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本书的所有信息都经过认真的研究与核实。然而，出版社并不能保证这些信息适用于每个人、每种情形或任何目的，而且不为由此产生的差错或遗漏承担任何责任。你要为自己的全部行为承担风险与全部责任，出版社不对任何类型的损失或毁坏负责，无论它是自然发生的、偶然的、特殊的，还是本书中的这些信息可能会导致的。但有了我们之间的沟通，你可以安全地做些像制作鳄梨酱（一种含鳄梨泥的墨西哥凉拌酱）之类的事情。
◆关于作者
德里克·法格斯特和劳伦·史密斯，两个奇思妙想的手工制作专家，美国加利福尼亚知名设计师和插画家，畅销书作家，现就职于“青年创想之家”。同时，他们两个还搭伴到学校去讲授各种手工制作法，指导学生制作面具、各种生活创意品（市场上绝对买不到的），本书的许多设计都来源于他们日常的奇思妙想及与朋友交流的新发现，并获得了大家的喜爱，他们俩被大家亲切地称为“妙想家”。